Talkfirst
Коротко. Главные фразы для ресторана в Польше — Poproszę kawę z mlekiem. (мне, пожалуйста, кофе с молоком), Nie jem mięsa ani ryb. (я не ем ни мяса, ни рыбы) и Poproszę rachunek. (счёт, пожалуйста), а всего здесь 31 фраза: от столика до счёта и чаевых. Осторожно с Dziękuję, когда отдаёшь деньги: официант может понять это как «сдачи не надо».
Кафе у дома, обед в будни и ужин с друзьями — в Польше это места, где польский нужен с первой недели. Меню можно прочитать с переводчиком в телефоне, но официант задаёт вопросы вслух и быстро: здесь или с собой, вместе или раздельно, всё ли в порядке. Хорошая новость: разговор в ресторане почти всегда идёт по одному сценарию. Выучи несколько ответов заранее, и ты будешь спокойно заказывать сам, а не показывать пальцем в меню.
Ниже фразы собраны по ходу визита: войти и сесть, заказать, особые пожелания, за столом и счёт. Все они взяты из польских колод Talkfirst, поэтому их можно сразу потренировать вслух. Если ты только начинаешь, сначала загляни в гайд польский с нуля: первые фразы: там приветствия, вежливость и правила чтения.
Фразы для ресторана и кафе
Войти и сесть
| По-польски | Перевод |
|---|---|
| Dobry wieczór, poproszę stolik dla dwóch osób. | Добрый вечер, нам столик на двоих, пожалуйста. |
| Dobry wieczór, mam rezerwację na dziewiętnastą na nazwisko Nowak. | Добрый вечер, у меня бронь на семь вечера на фамилию Новак. |
| Przepraszam, czy to miejsce jest wolne? | Извините, это место свободно? |
| Poproszę menu, dziękuję. | Меню, пожалуйста, спасибо. |
| Dzień dobry, co dla pana? | Здравствуйте, что вам принести? (скажет официант) |
| Dzień dobry, czy mogę już przyjąć zamówienie? | Здравствуйте, можно уже принять у вас заказ? (скажет официант) |
Заказать еду и напитки
| По-польски | Перевод |
|---|---|
| Przepraszam, jakie jest dzisiaj danie dnia? | Извините, какое сегодня блюдо дня? |
| Poproszę kawę z mlekiem. | Мне, пожалуйста, кофе с молоком. |
| Poproszę herbatę bez cukru. | Мне, пожалуйста, чай без сахара. |
| Poproszę wodę niegazowaną. | Мне, пожалуйста, негазированную воду. |
| Poproszę kieliszek czerwonego wina. | Мне, пожалуйста, бокал красного вина. |
| Dla mnie to samo, ale bez sosu. | Мне то же самое, но без соуса. |
| Czy jest coś do jedzenia? | Есть что-нибудь поесть? |
| Na miejscu czy na wynos? | Здесь или с собой? (спросят у стойки) |
| Zjem na miejscu. | Я поем здесь. |
Особые пожелания
| По-польски | Перевод |
|---|---|
| Poproszę sałatkę bez cebuli. | Мне, пожалуйста, салат без лука. |
| Mam alergię na orzechy, czy w tym deserze są orzechy? | У меня аллергия на орехи, в этом десерте есть орехи? |
| Nie jem mięsa ani ryb. | Я не ем ни мяса, ни рыбы. |
| Czy jest coś wegetariańskiego w menu? | В меню есть что-нибудь вегетарианское? |
| Czy można zamówić pół porcji dla dziecka? | Можно заказать полпорции для ребёнка? |
За столом
| По-польски | Перевод |
|---|---|
| Czy wszystko w porządku z jedzeniem? | С едой всё в порядке? (скажет официант) |
| Przepraszam, czy mogę prosić o sól i pieprz? | Извините, можно соль и перец? |
| Przepraszam, to nie jest moje zamówienie, ja czekam na rybę. | Извините, это не мой заказ, я жду рыбу. |
| Bardzo dobre, jeszcze raz to samo, proszę. | Очень вкусно, ещё раз то же самое, пожалуйста. |
Счёт и чаевые
| По-польски | Перевод |
|---|---|
| Poproszę rachunek. | Счёт, пожалуйста. |
| Płacą państwo razem czy osobno? | Вы платите вместе или раздельно? (скажет официант) |
| Płaci pan gotówką czy kartą? | Вы платите наличными или картой? (скажет официант) |
| Czy mogę zapłacić kartą? | Можно оплатить картой? |
| Mam tylko gotówkę. | У меня только наличные. |
| Poproszę paragon. | Дайте, пожалуйста, чек. |
| Proszę, reszty nie trzeba. | Вот, сдачи не нужно. |
Официант обращается к тебе в третьем лице, через pan и pani: мужчине скажут Co dla pana?, женщине — Co dla pani?, компании — Co dla państwa?. Так же звучит вопрос про оплату: Płaci pan gotówką czy kartą? Это не фамильярность, а обычная вежливая форма.
Диалог: в кафе
Самый частый разговор — короткий заказ у стойки: кофе, что-нибудь к нему, здесь или с собой и как будешь платить. Реплики бариста взяты из сцены «В кафе», которую ИИ-собеседник Talkfirst разыгрывает с тобой вслух. Обрати внимание на Gorąca, proszę: здесь proszę значит просто «пожалуйста», а poproszę — «я попрошу», то есть сам заказ.
Бариста: Dzień dobry, zapraszam! Co podać?
Здравствуйте, проходите! Что вам подать?
Вы: Poproszę kawę z mlekiem.
Мне, пожалуйста, кофе с молоком.
Бариста: Kawa ma być gorąca czy mrożona?
Кофе горячий или холодный?
Вы: Gorąca, proszę.
Горячий, пожалуйста.
Бариста: Polecam nasze cynamonki. Podać jedną?
Советую наши булочки с корицей. Возьмёте одну?
Вы: Tak, poproszę jedną.
Да, одну, пожалуйста.
Бариста: Na miejscu czy na wynos?
Здесь или с собой?
Вы: Zjem na miejscu.
Я поем здесь.
Бариста: Płatność kartą czy gotówką?
Оплата картой или наличными?
Вы: Kartą, proszę.
Картой, пожалуйста.
Советы для ресторана в Польше
Заказывай через Poproszę… Это самый простой и вежливый способ: Poproszę kawę, Poproszę rachunek. Слова женского рода на -a после него меняют окончание на -ę: kawa становится kawę, herbata — herbatę. Если заказываешь то же, что сосед, хватит Dla mnie to samo.
Время брони называют порядковым числом. Na dziewiętnastą буквально значит «на девятнадцатую», то есть на 19:00. В Польше для времени обычно используют 24-часовой счёт, поэтому так же звучит и время в объявлениях и на табличках с часами работы.
В будни ищи обеденный набор. Многие рестораны днём предлагают zestaw dnia или lunch dnia: суп и второе блюдо по одной цене. Отсюда вопрос Jakie jest danie dnia? — так спрашивают, что сегодня готовят.
Попробуй bar mleczny. Это недорогая столовая, где подают простую польскую еду: супы, pierogi, блины, котлеты. Порядок там другой, чем в ресторане: сначала заказываешь и платишь на кассе, потом ждёшь, пока назовут твоё блюдо, и забираешь его в окошке сам. Здесь пригодятся те же Poproszę… и Na miejscu czy na wynos?. Кстати, pierogi — это не пироги, а скорее вареники, а торт или сладкий пирог по-польски — ciasto.
Воду уточняй. Если просто попросить воду, обычно принесут бутылку, и она будет в счёте. Без газа — niegazowana, с газом — gazowana.
Счёт, чек и фактура — разные вещи. Счёт просят словами Poproszę rachunek. Paragon — кассовый чек, его должны выдать после оплаты. Если обед оплачивает фирма и нужна faktura, назови номер NIP до оплаты: без него на чеке фактуру на фирму потом не выпишут.
Осторожно с «спасибо» при оплате наличными. Чаевые в ресторане с обслуживанием обычно около 10 %, если всё понравилось, но они не обязательны. Если отдаёшь деньги и говоришь Dziękuję, официант может понять это как «сдачи не надо». Хочешь оставить сдачу — скажи прямо Reszty nie trzeba, а нужна сдача — поблагодари, когда её получишь. При оплате картой сумму с чаевыми называют официанту до того, как он введёт её в терминал. Для больших компаний некоторые рестораны добавляют в счёт обслуживание, serwis; об этом обычно пишут в меню.
Как выучить эти фразы
Транскрипции русскими буквами здесь нет намеренно, почему — на странице разговорника по темам. Слушай фразу в карточке и повторяй вслух, а правила чтения есть в гайде польский с нуля для украинцев. Ударение в польском почти всегда на предпоследнем слоге.
Учи фразы целиком, а не отдельные слова, и меняй в них детали. Выучил Mam alergię na orzechy — скажи то же самое про то, на что аллергия у тебя. Из Poproszę sałatkę bez cebuli легко получить любой заказ «без чего-то». Названия продуктов есть на странице польские слова для начинающих, другие темы — в разговорнике по темам: например, польский в магазине. А если польский нужен для документов, дальше пригодится подготовка к экзамену B1.
Вопросы и ответы
Как по-польски попросить счёт?
Poproszę rachunek — «Счёт, пожалуйста». Чтобы привлечь внимание официанта, сначала скажи Przepraszam. Если нужен кассовый чек, добавь Poproszę paragon.
Как сказать по-польски «приятного аппетита»?
Smacznego! Так говорят друг другу за столом, и так желает официант, когда приносит еду. В ответ достаточно Dziękuję. А тост — Na zdrowie!, «за здоровье».
Как сказать официанту про аллергию или что ты не ешь мясо?
Mam alergię na orzechy — «У меня аллергия на орехи», вместо орехов подставь своё. Если не ешь мясо: Nie jem mięsa, а чтобы найти подходящее блюдо — Czy jest coś wegetariańskiego? Скажи это до заказа.